C vitamini, vücudun bağ dokusunu koruyan, antioksidan kaynağı olarak kullanılan ve suda çözünen bir vitamindir. C vitamini günlük olarak gıdalardan temin edilmesi gereken önemli bir vitamin türüdür.

Vücudumuz C vitaminini kendisi üretmez. Aynı zamanda günlük olarak yiyeceklerden edindiğimiz C vitaminlerini vücutta depolamaz. Yani C vitamini günübirlik olarak yiyeceklerden veyahut takviyelerden almamız gerekir.